Emballage af kaffebønner er ikke kun visuelt tiltalende, men også funktionel. Emballage af høj kvalitet kan effektivt blokere ilt og bremse hastigheden af forringelsen af kaffebønnernes smag.
De fleste kaffebønneposer har et rundt, knaplignende element. Klem posen, og kaffens aroma vil blive boret gennem det lille hul over "knappen". Denne "knap"-formede lille komponent kaldes en "envejsudstødningsventil".
Friskristede kaffebønner frigiver gradvist kuldioxid, og jo mørkere ristningen er, desto mere kuldioxidgas udledes der.
Envejsudstødningsventilen har tre funktioner: for det første hjælper den kaffebønnerne med at blive udstødt, og samtidig forhindrer den oxidation af kaffebønnerne forårsaget af lufttilbagestrømning. For det andet undgår eller reducerer den risikoen for emballageskader forårsaget af udvidelse af posen på grund af udstødning af kaffebønnerne under transport. For det tredje kan nogle forbrugere, der kan lide at dufte aromaen, opleve den fascinerende aroma af kaffebønnerne på forhånd ved at klemme på bønneposen.
Er poser uden envejsudstødningsventil ukvalificerede? Ikke absolut. På grund af kaffebønnernes ristningsgrad er kuldioxidudledningen også anderledes.
Mørkristede kaffebønner udleder en masse kuldioxidgas, så en envejsudstødningsventil er nødvendig for at hjælpe gassen med at slippe ud. For nogle lystristede kaffebønner er kuldioxidudledningen ikke lige så aktiv, og tilstedeværelsen af en envejsudstødningsventil er ikke så vigtig. Derfor er lystristede bønner mindre "klodsede" end mørkristede bønner, når man laver pour-over-kaffe.
Ud over envejsudstødningsventilen er et andet kriterium for måling af emballagen det indvendige materiale. Emballage af god kvalitet, det inderste lag er normalt aluminiumsfolie. Aluminiumsfolie kan bedre blokere ilt, sollys og fugt udenfor, hvilket skaber et mørkt miljø for kaffebønner.
Opslagstidspunkt: 15. august 2022
