Uanset om de køber kaffe på en kaffebar eller online, støder alle ofte på en situation, hvor kaffeposen buler og føles som om den lækker luft.Mange mennesker tror, at denne type kaffe hører til forkælet kaffe, så er det virkelig tilfældet?
Med hensyn til spørgsmålet om oppustethed har Xiaolu studeret adskillige bøger, søgt efter relevant onlineinformation og også konsulteret nogle baristaer for at få svaret.
Under ristningsprocessen producerer kaffebønner kuldioxid.I begyndelsen klæber kuldioxid kun til overfladen af kaffebønnerne.Efterhånden som ristningen er afsluttet og opbevaret i længere tid, vil kuldioxid gradvist blive frigivet fra overfladen, hvilket understøtter emballagen.
Derudover er mængden af kuldioxid tæt forbundet med graden af ristning af kaffe.Jo højere grad af ristning, jo mere kuldioxid vil kaffebønner afgive i de fleste tilfælde.100 g ristede kaffebønner kan producere 500 cc kuldioxid, mens relativt lavere ristede kaffebønner vil udlede mindre kuldioxid.
Nogle gange kan frigivelsen af en stor mængde kuldioxid bryde gennem emballagen af kaffebønner.Derfor er det ud fra sikkerheds- og kvalitetshensyn nødvendigt at finde måder at frigive kuldioxid, samtidig med at kaffebønner ikke kommer i overdreven kontakt med ilt.Derfor bruger mange virksomheder envejsudstødningsventiler
En envejsudstødningsventil refererer til en enhed, der kun frigiver kuldioxid fra en kaffepose uden at absorbere ekstern luft ind i posen, hvilket tillader emballagen af kaffebønner at være i en tilstand af kun ind og ikke ud, for at sikre kvalitet af kaffe.
Frigivelsen af kuldioxid fjerner også noget af aromaen fra kaffebønner, så generelt kan disse friske kaffebønner ikke opbevares for længe, selv når kvaliteten af envejsudstødningsventilen er god.
Til gengæld er der nogle såkaldte envejs udstødningsventiler på markedet, som ikke er “envejs”, og nogle har meget dårlig holdbarhed.Derfor skal handlende konstant teste dem før brug, og du skal også være mere opmærksom, når du køber kaffebønner.
Ud over envejsudstødningsventiler bruger nogle virksomheder også deoxidationsmidler, som samtidig kan fjerne kuldioxid og ilt, men også absorbere noget af kaffens aroma.Aromaen af kaffe fremstillet på denne måde svækkes, og selvom den opbevares i kort tid, kan den give folk en følelse af "kaffe opbevaret for længe".
Resumé:
Oppustethed af kaffeemballage er forårsaget af den normale frigivelse af kuldioxid i kaffebønner, ikke af faktorer som fordærv.Men hvis der er situationer som sprængte poser, er det tæt forbundet med forretningens emballagesituation, og man skal være opmærksom ved køb.
Ok Packaging har specialiseret sig i skræddersyede kaffeposer i 20 år.Hvis du vil vide mere, kan du besøge vores hjemmeside:
Producenter af kaffeposer – Kinas kaffeposerfabrik og leverandører (gdokpackaging.com)
Indlægstid: 28. november 2023